Bahan – bahan:
- 1 ekor ayam buras
- 100 ml minyak sayur
- 1 buah jeruk limau yang di ambil airnya
Bumbu halus:
- 14 buah cabe merah kering
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 100 gr tomat merah
- 2 sendok teh terasi goreng
- 5 cm kencur
- 25 gram gula Jawa
- 2 sendok teh garam
Cara membuat ayam bakar Taliwang:
- Belah ayam yang sudah dibersihkan terlebih dulu dari bagian tengah dadanya sampai ke arah leher. Balikkan ayam dan kemudian tekan sampai
- Panaskan dulu minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan di atas hingga aromanya wangi dan matang. Setelah itu a
- Perciki dengan air jeruk limau dan aduk rata.
- Lumuri daging ayam dengan semua bumbu yang telah ditumis hingga rata.
- Taruh di atas sebuah loyang datar, panggang ayam di dalam oven dengan panas 180 C selama 1 jam sampai Bolik-balik dan olesi dengan sisa bumbu sesekali. Setelah itu angkat ayam.
- Panggang daging ayam di atas sebuah bara api arang hingga dagingnya agak kering.
- Angkat dan sajikan.
resepayam.net
0 komentar:
Posting Komentar