Bahan-bahan
Langkah
Sate Pusut
10 porsi
150 gr daging sapi giling
250 gr (1 butir) kelapa parut setengah tua
5 lembar daun jeruk, iris tipis
1 bungkus royko sapi @10 gr (sesuai selera)
1/2 sdt garam
20 buah tusuk sate
secukupnya minyak goreng
haluskan:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah @50 gr
1 buah cabe merah besar, buang biji
10 buah cabe rawit merah (skip kalo gg bisa pedas)
35 butir merica
1/2 sdt ketumbar
45 menit
Campurkan kelapa parut dg bumbu halus, lalu tambahkan royko,garam dan daun jeruk aduk rata, koreksi rasa jika perlu.
Tambahkan daging giling, aduk rata.
Ambil sejuput atau 1-2 sdm adonan, rekatkan pada tusuk sate sambil ditekan2 agar adonan menempel. lalukan hingga adonan habis
Tuang minyak goreng kedalam panci, lalu panaskan hingga mendidih.
Goreng sate pada minyak panas hingga matang (indikator matang: keemasan atau kecoklatan, sesuai selera). pastikan sate terendam minyak semua. angkat tiriskan
Sajikan sate pusut dg nasi hangat dan pelecing kangkung atau oseng kacang panjang.
cookpad.com/id
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
0 komentar:
Posting Komentar